「槓桿日本語」美食日語 第三回:秋田名物 きりたんぽ

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「槓桿日本語」

2016年07月21日 

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■〔1〕週四:美食日語 第三回:秋田名物  きりたんぽ

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◎美食日語 第三回:秋田名物  きりたんぽ

古くから伝わる伝統の味。

從古時候流傳下來的傳統味。

 

きりたんぽ鍋。

kiritanpo鍋。

 

江戸時代が起源の秋田を代表する郷土料理。

起源於江戶時代,代表秋田的鄉土料理。

 

田舎では冠婚葬祭では必ずと言ってもいいほど出されるご馳走(ちそう)です。

在鄉下可以說是冠婚葬祭時一定會出現的大餐。

 

最も美味しいのは新米(しんまい)が収穫される秋から雪に覆われる冬です。

最好吃的時機是收割新米的秋天到被雪覆蓋的冬天。

 

その昔、お殿様が山にくると云うので接待役となった木こり達は、米を潰して焼いて食べていた自分らの保存食を杉の棒にはり付けて焼き、山で捕れた鳥やキノコと主に煮て鍋として出したと云われます。

從前,領主說要來山上的時候,負責接待的伐木工人把自己把米捏扁烤來吃的保存食拿來綁在杉樹上烤,跟去山捕鳥與採蘑菇一起煮成鍋來給領主吃。

 

殿様はたいそうこの鍋を気に入り「この料理はなんと申す」と尋ねました。

領主喜歡上這個鍋問了「這個鍋叫什麼名字」。

 

しかし咄嗟(とっさ)に作られたこの鍋には名前がなかったが気の利いた一人の木こりが「きりたんぽでございます」と答えたと云います。

但是是瞬間被煮出來的鍋沒有名字,有一位細心的伐木工人回答「這叫做kiritannpo」。

 

稽古槍の先には短穂(たんぽ)と云う(いう)綿を丸めて布で包んだものがついています。

竹刀的前端有叫短穂(tanpo)的東西,是把棉捲成一團包起來的東西。

 

その形に似ていたから「たんぽ」。それを切って鍋にいれたので「きりたんぽ」と云う訳(いうわけ)です。

跟那個東西很像所以叫「tanpo」。然後把那東西切了之後放進鍋裡所以叫做「kiritanpo」。

 

発祥には諸説ありますがこの説が最も地元で有名な説とされています。

由來有很多種說法,但是這個說法是當地最有名的說法。

【單字】

殿様(とのさま):領主

伝統(でんとう):傳統

郷土料理(きょうどりょうり):鄉土料理

冠婚葬祭(かんこんそうさい):

収穫(しゅうかく):收穫

保存食(ほぞんしょく):保存食品

発祥(はっしょう):發揚

稽古槍(けいこやり):劍道的竹刀

諸説(しょせつ):理論

 

【文法】

しかし〜

話說~(但是~)

しかし彼女はやっぱり来なかった。

話說(但是)她還是沒有來。

しかしそのやり方は傷つくよ。

話說那種作法很傷人呢。

 

と答える 

回答~

正直に「わたしです」と答える。

老實的回答「就是我」。

あたしなら「はい」って答えるよ。

如果是我就會回答「對」。

圖片來源

https://goo.gl/1SCD99

http://goo.gl/AZmfNj

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